Σκοπός του προγράμματος είναι πιστοποιημένες με το ISO 22000 και εταιρείες που θέλουν να εφαρμόσουν τις απαιτήσεις του νέου προτύπου να καταρτίσουν τα υπεύθυνα στελέχη τους στις προδιαγραφές και απαιτήσεις του στον σχεδιασμό, ανάπτυξη και αποτελεσματική εφαρμογή ενός συστήματος διαχείρισης ασφάλειας των τροφίμων και στην εφαρμογή των αρχών HACCP.

Το Πρότυπο ISO 22000 απευθύνεται σε όλη την αλυσίδα τροφίμων από το ‘χωράφι του παραγωγού’ ως το ‘ράφι του καταναλωτή’, καλύπτοντας έτσι όλο το φάσμα δραστηριοτήτων (παραγωγή, μεταποίηση, συσκευασία, μεταφορά και πώληση τροφίμων). Απευθύνεται επίσης και σε εταιρείες που σχετίζονται έμμεσα με την παραγωγή τροφίμων, όπως υπηρεσίες καθαρισμού και κατασκευής εξοπλισμού κ.α. Επιπρόσθετα απευθύνεται σε διευθυντικό και εποπτικό προσωπικό των επιχειρήσεων που έχουν τους ρόλους και αρμοδιότητες για  την διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων και µέλη επιτροπών HACCP.