november, 2022

29nov(nov 29)9:00 am30(nov 30)5:00 pmΠρωτοτυπη Μαγειρικη για Vegan

more

Event Details

Η αποκλειστικά χορτοφαγική (=vegan) κουζίνα έχει κάνει δυναμική εμφάνιση τα τελευταία χρόνια και κερδίζει όλο και περισσότερο κοινό. Σύμφωνα με δημοσίευση της Academy of Nutrition and Dietetics, η χορτοφαγική δίαιτα είναι κατάλληλη για όλα τα στάδια του κύκλου της ζωής και μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη και θεραπεία διάφορων ασθενειών και παθήσεων. Ενώ, οι οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (2015) για την υγιεινή διατροφή δεν περιλαμβάνουν στη σχετική λίστα το κρέας και τα ζωικά παράγωγα, ούτε ακόμη και σε μικρές ποσότητες.

Οι συνδυασμοί είναι αμέτρητοι και περιορίζονται μόνο από τη φαντασία του κάθε σεφ.  Άλλωστε, δεν είναι λίγες οι εταιρείες τροφίμων που έχουν διαπιστώσει την παραπάνω τάση στις καταναλωτικές συνήθειες και εντάσσουν vegan κωδικούς στα προϊόντα τους. Ενώ εστιατόρια και ταχυφαγεία που είτε προσφέρουν αποκλειστικά χορτοφαγική κουζίνα είτε την εντάσσουν στο μενού τους, αφού η ταση καταγράφει σημαντική άνοδο, κάτι που αποδίδεται αφενός στη μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση της νέας γενιάς για το περιβάλλον και τη σχέση ανθρώπου-ζώου και αφετέρου στην αύξηση του τουριστικού ρεύματος.

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε μάγειρες, άλλους εργαζόμενους σε κουζίνες, εστιατόρια, ξενοδοχεία, take away και επιχειρήσεις catering.

Διάρκεια: 14 ώρες

*Το σεμινάριο είναι επιχορηγημένο απο την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού Κύπρου – ΑνΑΔ
Δήλωση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος:
https://forms.gle/cb2yLrEZ39FDmqB1A
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας!
📞 70001020

Time

29 (Tuesday) 9:00 am - 30 (Wednesday) 5:00 pm

Location

IHE Academy

110, Nikou Pattichi str.

Register For The Event/Seminar

Please complete the below form to signup for the event/seminar. A member of staff will contact you to confirm your registration within 48 hours.

[gravityform id="1" title="false" description="false"]
X